Teraz Pyschodietetyczne Atelier

Od początku grudnia zawiesiłam działanie tego bloga i publikuję przepisy już pod nową nazwą jako Psychodietetyczne Atelier. Możecie mnie znaleźć na www.psychodietetyczneatelier.pl  oraz na facebooku i instagramie. 

Serdecznie wszystkich zapraszam i zachęcam do śledzenia nowych przepisów :-) 

Chleb bez laktozy i glutenu

Ze względów zdrowotnych musiałam wykluczyć z diety gluten i laktozę (zwłaszcza na nią zdecydowany akcent), więc i końca eksperymentów w mojej kuchni nie widać. Rodzina czasem też je a czasem wydziwia, ale chory człowiek w końcu coś jeść musi. Niestety dostępne w internecie przepisy na chleb zwykle zawierają jakiś produkt pochodzenia mlecznego, więc metodą prób i błędów udało mi się stworzyć przepis  na całkowicie bezglutenowy i  bezlaktozowy chlebek,  który   (o dziwo!) jest bardzo dobry i przypomina smak normalnego pieczywa.

Brownie bez mąki i cukru

Brownie charakteryzuje przede wszystkim mocno czekoladowy smak i miękkie kremowe wnętrze. Moja wersja jest dietetyczna i tym ciastem śmiało może się zajadać każdy łasuch, któremu tak ciężko wykluczyć z diety słodycze. Dodatkowo przepis jest bardzo prosty i szybki. 

Jabłkowe różyczki w kruchym cieście imbirowym

Klasyczny smakołyk w nieklasycznym wydaniu. Jabłka na kruchym cieście podane w inny sposób niż w formie szarlotki potrafią zaskoczyć nawet największych łakomczuchów. Polecam Wam przygotowanie tego deseru, jest prosty i bardzo efektowny. 

Mleko migdałowe

Obecnie większość ludzi ma problem z tolerowaniem normalnego mleka. Coraz bardziej popularne stają się mleka migdałowe, sojowe i ryżowe. Postanowiłam spróbować jednego z nich - mleka migdałowego. Jest dużo tańsze, zdrowsze niż sklepowe i bardzo proste do zrobienia. Spróbujcie go w swoich kuchniach.

Ciasto marchewkowe z morelową konfiturą i polewą jogurtową

Ciasto marchewkowe chyba nie ma wrogów - nie znam nikogo komu by nie przypadło ono do gustu. Jest wilgotne, aromatyczne i długo utrzymuje swą świeżość. Postanowiłam przełamać schemat tradycyjnego marchewkowego ciasta i zrobiłam je w trochę innej wersji. Mam nadzieję, że moja propozycja przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kwaskowych deserów. 

Carpaccio z buraka

Jak się okazało pomysł nie do końca innowacyjny, ale warty poświęconego mu czasu. Okazało się, że internet zna carpaccio z buraka dość dobrze. Nie zmienia to jednak faktu, że to bardzo ciekawa propozycja, zwłaszcza w trakcie sezonu grillowego. Tą przekąską na pewno zaskoczycie swoich znajomych.