Wśród nocnej ciszy...

Kochani, niech ten okres świąteczny będzie wyjątkowy dla każdego. Korzystajmy z magii, którą ze sobą przynosi. Wszystkiego najlepszego i najsmaczniejszego! Wesołych Świąt!

Sezon pierniczkowy

Kolejna porcja pierniczków, one się nigdy nie nudzą. Przepis pojawił się jakiś czas temu, więc nie będę go powtarzać. Zainteresowani mogą znaleźć w poprzednim poście .

Miękkie pierniczki

Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc czas powoli zacząć przygotowania. Na początek pierniczki, z racji, że lubią sobie troszkę poleżakować. 

Przekąska na szybko

Szybkie, lekkie, smaczne i zdrowe. Coś na ząb w ciągu dnia i prosta przekąska na imprezę.

Włoskie muffinki fasolowe

Ostatnio krążę coraz bliżej przestawienia się na coraz zdrowsze odżywianie. Muffinki zawsze zapewniają dobrą zabawę, ale może by tak bez mąki...? może by tak na słono...? No i są, z fasolą, pełne włoskich smaków i aromatów.

Zimowe ciasteczka cynamonowo-bakaliowe

Zima zbliża się wielkimi krokami a ja coraz bardziej zaczynać czuć zimową "atmosferę". Postanowiłam więc przygotować śniegowe ciasteczka, które są bardzo proste i szybko się pieką a po udekorowaniu można by na nie patrzeć godzinami.

Makaroniki

Moje pierwsze podejście do francuskich makaroników. Do ideału im jeszcze bardzo daleko, ale trochę cieszą, zwłaszcza oczy. W smaku są również świetne. Brakuje im tylko tego charakterystycznego "paska" od wyrastania. Jednak jak na warunki, w których były przygotowywane i tak wyszły całkiem sympatycznie. Kolejne podejście już niedługo.

Zupa cukiniowo-cytrynowa z chipsami serowymi

Propozycja na sezonową rozgrzewającą zupę z cukinii. Oryginalne połączenie smaków, które z pewnością zaskoczy nie jednego smakosza. 

Na chłodne jesienne i zimowe wieczory

Za oknami już coraz chłodniej, najchętniej by się wskoczyło pod koc z gorącym kubkiem herbaty albo kawy. Na to miejsce jednak polecam rozgrzewający napój owocowo-korzenny. Jest przede wszystkim zdrowy a poza tym rozgrzewa dużo bardziej niż wspomniane wcześniej napoje.

Aromatyczna sałatka z kurczakiem curry

Tym razem lekko, aromatycznie a przede wszystkim zdrowo. Przedstawiam moją propozycję sałatki z kurczakiem curry.

Zupa dyniowo - paprykowa z serem feta

Tym razem dyniowy eksperyment - to mój debiut w tej kwestii. Podchodziłam dość sceptycznie do zachwytu nad wielkimi pomarańczowymi kulami, ale jednak niesamowicie mnie zaskoczyły...pozytywnie oczywiście. Poniżej zupa dyniowo - paprykowa z serem feta. Bardzo pyszne połączenie. 

 

Kuchenna technika relaksacyjna

Zdecydowanie jestem zwolenniczką kuchni nie-tradycyjnej. Lubię w niej nowości i eksperymenty. Ostatnio coraz częściej moją uwagę przekłuwa ryż z sosem...w bardzo nietradycyjnym wydaniu...

Chleb z czarnymi oliwkami, suszonymi pomidorami i bazylią

Kuchnia włoska nie ma sobie nic do zarzucenia a nawet za każdym razem inspiruje na nowo. Pozostaję więc ciągle wierna oliwkom i suszonym pomidorom. Tym razem postanowiłam je wykorzystać przy pieczeniu chleba. Słoneczny aromat unosił się w całym mieszkaniu, niezapomniane wrażenia dla zmysłu węchu.

Śniadanie wcale nie musi być nudne

Weekend to dobra okazja do tego, by przygotować coś wyjątkowego na śniadanie. Moja propozycja jest na pewno czasochłonna, ale daje niesamowity efekt na talerzu. A wszystko przy użyciu standardowych produktów śniadaniowych: jajka, parówki i warzyw. 

Deser zakręcony w swojej prostocie

Czasem trzeba zjeść i coś słodkiego. W ostatnim czasie przypadł mi do gustu coraz częściej pojawiający się sposób serwowania deserów i sałatek - w obręczy. Nawet proste danie potrafi wyglądać w tej formie niesamowicie. Zdecydowałam się na przygotowanie deseru z ryżu, jabłek i rodzynek.

Kolorowe krążki z kurczaka

Jako zwolenniczka kuchni eksperymentalnej próbuję co chwilę nowych, ciekawych dań. Jak już kiedyś wspominałam - moja kuchnia musi cieszyć i żołądek i oczy. Dziś dietetycznie, zdrowo i...znów kolorowo! 

Kolorowo i słodko

Wreszcie udało mi się zdobyć wymarzone ostatnio stempelki do ciastek! Czekam na kolejne wzory, bo na pewno na jednych nie zakończę ciasteczkowej przygody. Postanowiłam trochę urozmaicić zabawę i zrobiłam ciasto w trzech kolorach - wbrew pozorom barwniki były naturalne. Efekty poniżej.

Sezon na śliwki

Dawno nie było żadnych deserków, więc tym razem czas na pyszne ciasto ze śliwkami - końcu pełnia sezonu! W moim domu kruche ciasta z owocami rozchodzą się w mgnieniu oka - tak było i tym razem... Zostało po nim już tylko słodkie wspomnienie...no i zdjęcia!

Festiwal przekąsek: pieczarki w cieście naleśnikowym

Przekąską, którą również warto podać są pieczarki w cieście naleśnikowym. Jeśli jest możliwość można przygotować je w trakcie imprezy, wtedy przekąska będzie na ciepło, co ją wyróżni wśród innych przystawek. 

Festiwal przekąsek: kolorowe nachosy

Tym razem zapraszam na dość ciekawą przekąskę, której podstawę stanowią nachosy. Niesamowicie ożywia ona stół. Robi się ją bardzo szybko i łatwo.

Festiwal przekąsek: zakręcone paluszki

Pora na kolejną przekąskę. Wymaga ona poświęcenia trochę większej ilości czasu niż poprzednia, ale stanowi znakomity dodatek do menu. Można ją podawać do sałatek, zup lub po prostu potraktować jako niezależną przekąskę. Przed nami zakręcone paluszki z ciasta francuskiego.

Festiwal przekąsek: rybka lubi pływać

Spotkania ze znajomymi to okazje do dobrej zabawy a także do spełniania fantazji kulinarnych. Ma być pysznie, zaskakująco i kolorowo! Ma się najeść nie tylko żołądek, ale i oczy. Bardzo lubię przygotowywać jedzenie zarówno dla smakoszy, jak i łakomczuchów-najważniejsze, żeby wszyscy byli zadowoleni, łącznie z szefem kuchni, dla którego cenna jest każda opinia. 

W najbliższych dniach przedstawię Wam kilka pomysłów na przekąski, które można śmiało serwować na spotkania ze znajomymi a także na te z rodziną.

Absolutny hit lata!

W tym roku moją kuchnią deserową zawładnęły smażone lody. Do tej pory nie potrafiłam sobie wyobrazić, jak zimne lody można usmażyc na gorącym tłuszczu! No bo logicznie rzecz biorąc przecież to wbrew fizyce! Ale jednak się da-jak widać kuchenne sztuczki potrafią nieco zakrzywić rzeczywistość. Są pyszne i syte. Polecam wszystkim ten kulinarny eksperyment.

Wiosna i słońce...w kuchni

Pogoda nam robi ostatnio niemiłe niespodzianki. Przecież wiosna to słońce! Ale skoro zasłaniają je gęste deszczowe chmury trzeba temu jakoś zaradzić - dziś polecam słoneczną szczawiową.

M jak muffinki...M jak Mama

Wszystkim Mamom z okazji ich święta życzę wspaniałych i słonecznych dni, dużo uśmiechu i wszystkiego smacznego!

Zdecydowałam się na przygotowanie muffinek, które wszyscy uwielbiają. Wyjątkowym wzięciem w moim domu cieszą się te z dodatkiem czekolady i rodzynek.

Modnie i kolorowo, czyli sushi po raz pierwszy i nie ostatni

Nadeszła i moja kolej na sushi. Wszyscy znajomi się zachwycają, ja niekoniecznie. Postanowiłam dać temu japońskiemu specjałowi jeszcze jedną szansę. Skorzystałam z gotowego zestawu, zawierającego wszystko co niezbędne amatorowi. Myślałam, że takie cuda da się znaleźć tylko w internecie, ale jak się okazało - każdy większy market oferuje jakiś zestaw w całkiem przystępnej cenie. Ja z czystym sumieniem mogę polecić poniższy. 

Naleśniki ze szpinakiem, łososiem i sosem serowym

Naleśniki to na tyle wdzięczna potrawa, że można je nadziać wszystkim, co nam się zamarzy. Dziś polecam naleśniki ze szpinakiem, łososiem i sosem serowym. Istne niebo w gębie!

Czekoladowy zawrót głowy

Smaki Italii, czyli południowe słońce na talerzu

Włoska przekąska, która dotychczas podbiła każde podniebienie. Lekka, ale wyrazista, może być w odpowiednich ilościach zarówno daniem głównym, jak i przystawką. Szybko stała się hitem w mojej często eksperymentalnej kuchni.